Täglicher Bedarf von Vitamin B2
Bei einem Mangel können Wachstumsstörungen auftreten, daher ist eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B2 vor allem bei Kindern sehr wichtig. Der individuelle Bedarf an Vitamin B2 variiert zwar je nach Lebensumständen, kann aber bei ca. 1,5 mg angesetzt werden.
Erhöhter Bedarf von Vitamin B2
Durch Stress, Krankheit oder während der Schwangerschaft kann durchaus auch eine höhere Dosierung sinnvoll sein, die über Nahrungsergänzungspräparate abgedeckt werden kann. Es besteht auch keine Gefahr einer Überdosierung, da ein Zuviel vom Körper einfach wieder ausgeschieden wird.
Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B2
Eine Mangel an Vitamin B2 kann man u.a. an eingerissenen Mundwinkeln oder einer Lichtüberempfindlichkeit erkennen. Durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung lassen sich aber Mangelerscheinungen meist verhindern. So sollte darauf geachtet werden, Vitamin B2 reiche Lebensmittel wie Milchprodukte, Fisch, Getreideprodukte, Grünkohl, Brokkoli und Erbsen zu essen. Eine schonende Nahrungszubereitung hilft ebenso den Vitaminverlust beim Kochen gering zu halten. Allerdings gehört Vitamin B2 zu den Vitaminen, die relativ hitzestabil, jedoch sehr lichtempfindlich sind.
