Müslibestandteile
Die Bestandteile bilden Vollkornhaferflocken (ca. 51%), Dattel, Rosinen, Sultaninen und Sonnenblumenkerne, getrocknete Apfelstücke, Honig, (3,5%), Hafermehl, getrocknete Bananenflocken, Weizenmehl, Maismehl, Gerstenmalzextrakt, gefriergetrocknete Himbeeren, Reismehl, Maltodextrin, Zitronensaftkonzentrat, pflanzliches Öl (ungehärtet), jodiertes Speisesalz, Säuerungsmittel Zitronensäure und natürliches Vanille Aroma. Darin überwiegt ohne Zweifel der Anteil der energieträchtigen Kohlenhydrate mit 60,5%. Sechs wichtige Vitamine sind ebenfalls enthalten wie auch Ballaststoffe. Cholesterin ist nicht vorhanden.
Früchte-Müsli ohne Zucker für die Gesundheit
Der hohe Anteil von Haferflocken in Früchte-Müsli ohne Zucker ist wichtig für den Magen-Darmtrakt. Cornflakes haben eine natürlichen hohen Zuckergehalt. Darum sollte man bei diesen Cerealien auf Zuckerfreiheit achten. Nüsse gehören unbedingt in ein Früchte-Müsli ohne Zucker. Sie liefern das Aroma und haben viele gute Fette. Rosinen bringen die Süße mit. Allerdings sind sie häufig aus Gründen der Haltbarkeit geschwefelt, was manche empfindlichen Menschen nicht vertragen.
Früchteanteile im Früchte-Müsli
Sehr variabel ist der Früchteanteil in Früchte-Müslis. Zwischen 20 und 50 % liegen die Schwankungen laut Stiftung Warentest. Wer Glück hat, findet die Bestandteile von fünf bis zehn verschiedenen Fruchtanteilen auf der Verpackung vor, meistens aber besteht der größte Anteil aus getrockneten Rosinen. In dieser förmlichen Flut von Weinbeeren gehen andere Früchte auch geschmacklich unter. Nur bei der Firma "Brüggen" fanden sich sieben verschiedene Fruchtanteile in gleichen Mengen vor.
Welche Früchte-Müslis ohne Zucker sind empfehlenswert
An der Spitze der guten Früchte-Müsli ohne Zucker stehen laut Stiftung Warentest vom September 2006 die Produkte der Diät- oder Ökofirmen wie Schneekoppe und Allnatura. Dann aber folgt bereits das eingangs erwähnte „Vitalis" von Dr. Oetker. Viele andere Früchte-Müsli ohne Zucker haben wenig oder minderwertige Fruchtanteile (meist eine Sorte). Wichtig ist die trockene und luftdichte Lagerung von Früchte-Müsli ohne Zucker, damit keine Motten an das Nahrungsmittel gelangen und sich keine Pilzsporen niederlassen oder entwickeln können. Dazu werden sie am besten nach dem Öffnen der Verpackung in Schraubdeckelgläser umgefüllt. Dennoch schnitten, wenn auch mit geringen Abstufungen 19 Früchte-Müsli ohne Zucker mit der Testnote "gut" ab. Zu den minderwertigen Sorten (Test "ausreichend") zählt ausgerechnet die viel beworbene Firma "Seitenbacher".
Verzehrtipps für Früchte-Müsli
Zum Verzehr gibt es somit den Tipp, das Früchte-Müsli ohne Zucker kurz in Milch oder Joghurt einzuweichen, aber nicht zu lange, damit die Körner nicht ihre Bissfestigkeit verlieren. Zusätzlich kann oder besser sollte man das Müsli noch mit jahreszeitlichem Obst ergänzen, das man hineinschneidet.
Früchte-Müsli nach Wahl mit Obst
Noch besser aber als fertige Früchte-Müsli ohne Zucker sind Eigenkreationen, bei denen man einfach die Einzelbestandteile in Lieblingsanteilen ausgewogen zueinander mischt und mit frischem Obst ergänzt. Vor allem das zusätzliche Obst macht ein Nachsüßen, und wenn es nur mit Honig oder Ahornsirup ist, überflüssig.
Lactoseunverträglichkeit und Früchte-Müsli
Für alle diejenigen, die über eine Lactoseunverträglichkeit klagen, sind Früchte-Müsli ohne Zucker unproblematisch zu verzehren, denn man kann statt der Milch(produkte) einfach nur Fruchtsaft (ungesüßt!) zugeben. Alternativ gäbe es auch eine Lösung mit lactosefreier Milch.
