Dosenwürstchen

Dosenwürstchen
Dosenwürstchen

Nur frische Ware ist gesunde Ware. Lebensmittel sollten grundsätzlich im Bioladen gekauft werden. Weit verbreitet ist diese Mär, in Zeiten von Ehec und schnell überhand greifender Lebensmittelparanoia. Ein gesundes Abwägen und Nachdenken findet kaum noch statt. Sobald „BIO“ auf Lebensmittel steht, glaubt der Verbraucher automatisch, nur gesundes und politisch korrektes Essen zu kaufen. Abgepackte und haltbare Ware wird in diesen Tagen geradezu stiefmütterlich behandelt.

 

Dosenwürstchen: Viel besser als ihr Ruf!

Die Vorteile von haltbaren Lebensmitteln sind vielfältig. Speziell im Bereich der Wurst- und Fleischwaren wird überraschend oft naiv und gedankenlos den Metzgern seines Vertrauens blind alles abgekauft, was die Theke bietet. Dosenwürstchen kommen für viele Konsumenten nicht mal ansatzweise in Betracht. Woher die Angst? Wo liegt das Missverständnis?

Dosenwürstchen sind besser als ihr Ruf. Abgepackte Fleisch- und Wurstwaren haben überraschend viele Vorteile. Niemand setzt sich beim Kauf von frischer Wurst ernsthaft damit auseinander, woher das Tier kam, was die Wurst für Inhaltsstoffe enthält und viele weitere Fragen, die eigentlich gestellt werden müssten von Menschen, die ökologisch korrekt einkaufen wollen. Dosenwürstchen stehen nicht nur geschmacklich ihren frischen Kollegen aus der Metzgerei in nichts nach, Dosenwürstchen können anhand der Beschreibung bis auf das kleinste Detail auf ihre Inhaltsstoffe zurückgeführt werden. Alles steht auf der Verpackung! Keine Fragen bleiben unbeantwortet.

Vorteile

Es bietet für den Verbraucher einen großen Mehrwert, detailliert über Inhaltsstoffe und Haltbarkeit informiert zu werden. Bei frischer Ware muss sich der Kunde auf die vage Aussage der Verkäuferin oder des Metzgers verlassen. Sicher ist da nichts. Die Mär, frische Ware schmeckt besser, hält sich ungerechterweise hartnäckig. Wer mit geschlossenen Augen den Geschmackstest macht, wird feststellen wie schwierig, bis hin zu unmöglich es ist, einen gravierenden Geschmacksunterschied festzustellen.

Dosenwürstchen gibt es in zahlreichen Varianten

Frankfurter, Pfälzer, Weißwürste: Alle Würste können ebenso als Dosenwürstchen abgepackt und verkauft werden. Aufgrund der besonderen Form der Konservierung bleibt die angenehme Haltbarkeit. Der Geschmack und die Qualität von Dosenwürstchen werden jedoch zu keinem Zeitpunkt beeinflusst. Informierte und interessierte Kunden haben Dosenwürstchen schon längst als adäquate Alternative zu sogenannter frischer Waren entdeckt. Jeder weiß, bei falscher Lagerung, kann frisches Fleisch und frische Wurst schnell schlecht werden. Dosenwürstchen bieten den Kunden keinen unliebsamen Überraschungen. Alles ist genau erklärt und lässt keinen Raum für Interpretationen: Einmal geöffnet müssen Dosenwürstchen innerhalb drei Tagen verbraucht werden. Ungeöffnet sind Dosenwürstchen bis zu einem Jahr haltbar. Das genaue Datum befindet sich immer auf der Verpackung der Dosenwürstchen. Damit wird der Verbraucher zuverlässig informiert. Ein Umdenken auch in Richtung haltbarer Dosenwürstchen wäre begrüßenswert.

Dosenwürstchen sind besser als ihr Ruf. Nur blind auf offene und frische Ware zu vertrauen, wird vielen abgepackten Waren nicht gerecht. Der Mehrwert bei Dosenwürstchen liegt auf der Hand: Haltbarkeit, Geschmack und umfangreiche Information über alle Inhaltsstoffe, Fette, Kalorien bis hin zur Zubereitung werden dem Kunden auf der Verpackung zur Verfügung gestellt.

 

 

 

 

Nährwert
kcal: KJ
KJ: KJ
Kohlenhydrate: g
Proteine: 13 g
Fett: 28,3 g
Wasser: 65,7 g
Cholesterin: 100 mg
Vitamine
Niacin: 3 mg
Vitamin A: µg
Vitamin B1: 0,03 mg
Vitamin B2: 0,08 mg
Vitamin B6: mg
Vitamin C: mg
Vitamin E: 0,2 mg
Mineralstoffe
Calcium: 10 mg
Eisen: 2,7 mg
Kalium: 165 mg
Magnesium: 9 mg
Natrium: 711 mg
Phosphor: 185 mg

Fleisch

Fleisch

Fleisch ist ein hochwertiges Grundnahrungsmittel. Es enthält zwischen 12 und 22% vollwertiges und für den menschlichen Organismus nutzbares Eiweiß. Der Eiweißbedarf des Menschen des Menschen sollte etwa zur Hälfte aus tierischem Eiweiß gedeckt werden.

Wild

Wild

Der Ausdruck "Wild" bezeichnet im kulinarischen Bereich das Fleisch wildlebender Tiere, die durch Jagd erlegt werden. Dabei werden zwei verschiedene Arten des Wildes unterschieden, zum einen Federwild wie Fasan, Rebhuhn und Wachtel, während zum Haarwild Rehe, Damwild, Rotwild aber auch Kaninchen, Hasen und Wildschweine gehören.

Geflügel

Geflügel

Geflügel ist bei vielen Leuten sehr beliebt und wird neben Schweinefleisch sowie auch Rindfleisch am meisten verzehrt. Im Bereich des Geflügels gibt es zahlreiche verschiedene Tiere, welche sich zum Verzehr eignen. Besonders viel werden Hühner verzehrt. Im Handel sind vor allem Brüste sowie Keulen erhältlich, aber auch ganze Hühner werden in deutschen Supermärkten frisch, sowie auch aus der Tiefkühltruhe, angeboten.

Hammel- und Lammfleisch

Hammel- und Lammfleisch

Beim Hammel- und Lammfleisch (Schaffleisch), das regional auch als "Schöpsernes" bezeichnet wird, handelt es sich um das Fleisch von Schafen. Als Lammfleisch darf das Fleisch von Lämmern, die nicht älter als ein Jahr sind, bezeichnet werden. Es wird zwischen Milchlämmern und Mastlämmern unterschieden. Die Milchlämmer sind zwischen zwei und sechs Monate alt und werden ohne Grünfutter aufgezogen. Ihr Fleisch ist hell. Die Mastlämmer dagegen sind zwischen sieben und zwölf Monaten alt, ihr Fleisch ist dunkelrosa und leicht mit Fett durchwachsen.

Kalbfleisch

Kalbfleisch

Als Kalbfleisch bezeichnet man das Fleisch vom wenigen Wochen bis Monaten alten Rind. In Deutschland werden die meisten Kälber in einem Alter von zirka 22 Wochen geschlachtet und haben zu diesem Zeitpunkt ein Gewicht von rund 150 Kilogramm. Laut EU-Vorschriften darf das Kalb bei der Schlachtung höchsten acht Monate alt sein, ansonsten zählt es zur Kategorie Jungrind.

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